★바나나의 갈색점.

☞노란색을 띤 바나나 껍질이 갈색으로 변하는 것은 바나나가 호흡을 하면서 생긴

가스 때문이다. 바나나의 호흡이 거듭되면 주요 성분인 전분이 다콜한 성분으로 바뀌어

바나나 과육은 부드러워지고 껍질은 갈색으로 변한다. 바나나가 제일 맛있는 때는

노란 껍질위에 작은 갈색 점이 생길 때이다. 서양에서는 바나나에 생긴 이 갈색 점들을

'설탕점'이라고 부른다.

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평범한 일을 날마다 평범한 기분으로 실행하는 것이 비범한 것이다. (지드)